Praha je tajuplné město, které má pro své návštěvníky mnoho překvapení. A to platí i o gastronomii. Vzhledem k neustále rostoucímu turismu posledního desetiletí, je v tomto městě restaurací více než dlažebních kostek. Je těžko si vybrat.

Rychlé občerstvení, hospůdky s domácí českou kuchyní, etnické restaurace všech národností, předražená místa pro turisty (ty s krásným výhledem Vás často překvapí rovněž astronomicky krásným účtem). V Praze je tedy k mání vše. Jídlo výborné, středně dobré či špatné.

Je proto třeba vědět kam jít. Chcete poradit?

V malém jednopatrovém domku na Malé Straně, trochu stranou turistických cest, ale jen coby kamenem dohodil z Nerudovy ulice a téměř ve stínu překrásného Schönbornského Paláce (dnes působiště amerického velvyslanectví), sídlí "Restaurant David" - jedno z nejlépe hlídaných tajemství pražského kulinářského světa.

Večer u "Davida" je opravdový zážitek. Ocitnete se v přívětivém, příjemně zařízeném interiéru , který dýchá dobrým vkusem a intimní atmosférou. Jakmile zasednete ke stolu, jste si vědomi, že se momentálně nacházíte v jakémsi úplně jiném světě. Můžete zapomenout ne stres, problémy, horko, zimu - jste v příjemné oáze. Jen několik stolů ve dvou dobře vybavených místnostech, pár krásných starožitností snoubících se vkusně s moderními obrazy ale hlavně ? ta neuvěřitelně osobní pozornost majitelů Lubomíra Adamce, či Libora Černocha. Jste okamžitě okouzleni. Výběr jídla není lehký, neboť na tak malé místo zde mají velmi bohatý jídelníček. Všechny pokrmy jsou připravovány dvěma vynikajícími kuchařskými mistry panem Petrem Hraničkou a panem Martinem Šebestou. Výběr vín a likérů je stejně překvapivý a v ničem nepokulhává za kvalitou jídla. Prostě jen to nejlepší. Kdo se této skutečně epikurejské zkušenosti jednou podrobí, nemůže zapomenout. Není proto divu, že se zde schází jen ta nejnáročnější klientela z celého světa, která se sem pravidelně vrací pro tento nezapomenutelný zážitek.

Takže, uděláte-li si čas a budete-li mít náladu na prožití velice speciálního večera a cítíte-li potřebu uspokojení z vynikající kuchyně, zkuste najít tento malý klenot a oddejte se "rozkoši". A jestliže náhodou zahlédnete nějaké "slavné a známé" u vedlejšího stolu, snažte se potlačit touhu po autogramu. Toto je totiž místo s vybraným vkusem a stylem chování, proto sem i oni často zavítají.

A ceny? Ty jsou středně vysoké, ale co důležitější - rozhodně více než adekvátní.

Dobrou chuť!

 

Praha, říjen 2003 Renata Hochelber